Σαν σήμερα, το 1980 o OHE καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού ή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής («World Food Day»). Η ημέρα αυτή θεσπίστηκε για να θυμίζει και να ευαισθητοποιεί το κοινό για το παγκόσμιο πρόβλημα υποσιτισμού.
Το απόθεμα τροφών στον πλανήτη μειώνεται δραματικά με τα χρόνια και σε συνδυασμό με την αύξηση του πληθυσμού παγκοσμίως, πρόκειται να προκαλέσει μεγάλο πρόβλημα στο μέλλον. Ενώ ένα μέρος του πλανήτη αντιμετωπίζει το πρόβλημα της πείνας εξαιτίας χρόνιων καταστάσεων, της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, αλλά και της επίδρασης των κλιματικών αλλαγών, ένα άλλο του κομμάτι αντιμετωπίζει μια σειρά προβλημάτων διατροφής (παχυσαρκία) που σχετίζονται με την υπερκατανάλωση τροφίμων.
Η μέρα αυτή επιδιώκει να ενισχύσει τη διεθνή και εθνική αλληλεγγύη στον αγώνα κατά της πείνας, του υποσιστισμού και της φτώχειας και να επιστήσει την προσοχή σε επιτεύγματα που προσανατολίζονται στην ανάπτυξη τροφίμων και γεωργίας. Η εφαρμογή πιο βιώσιμων γεωργικών πρακτικών που αυξάνουν την παραγωγικότητα της γης, ενώ παράλληλα διατηρούν τους φυσικούς πόρους της γης επιδιώκεται από όλους τους φορείς που εμπλέκονται στην παραγωγή τροφίμων.
Ας προχωρήσουμε όλοι λοιπόν σε αλλαγές…. Σε αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών σε πιο υγιή διατροφικά πρότυπα, τα οποία θα αποτρέψουν την περαιτέρω αύξηση σοβαρών ασθενειών που προκαλούνται από την λήψη ανθυγιεινών τροφίμων. Σε σχεδίαση νέων κατάλληλων γεωργικών παρεμβάσεων που θα διαδραματίσουν καίριο ρόλο στην παροχή βιώσιμων λύσεων για την πρόσβαση σε τροφή και διατροφική ποιότητα.
Ας φροντίσουμε όλοι για ένα κόσμο χωρίς πείνα.
